Winelink Brothers - Wine Blog

Domdechant Werner

Franz Werner Michel and his Domdechant Werner

萊茵高(Rheingau)，著名德國葡萄酒之鄉。在這裏我們不得不認識德國葡萄酒協會原主席 維納先生（Franz Werner Michel）和他的著名酒 DOMDECHANT WERNER。它屬於德國的頂尖級酒莊，可以與法國的木桐酒莊（Chateau Mouton）齊名，這個家族酒莊有200多年的歷史，是德國美茵茨地位顯赫的名門望族，維納先生的祖上有的是美茵茨的大主教，有的當過市長，有的也曾和馬克斯共事過，但過去的歷史都不如現在他的酒莊輝煌，20公頃的葡萄園位於萊茵河與美茵河的交匯處，山水風光點綴著葡萄園和山坡上的酒莊建築，象世外桃源，別有趣味。

維納酒莊以生產高級雷司令葡萄酒為特色，其中1998年串選 (Auslese) 的雷司令半干葡萄酒，只有8.5％的酒度，用低溫發酵釀成，果香味濃，爽口，適合中國飲食習慣，但最精采的還是維納的貴腐干漿果酒（TBA），這是用葡萄園最後採收的、真正熟透了的、甚至果皮已完全乾皺的葡萄榨汁釀成的。金黃的色澤，有杏、桃的芳香，如蜂蜜般的酒體，帶有淡淡的酸味，甘醇甜美。它象德國葡萄酒皇冠上的寶石，永遠閃爍著德國葡萄酒的光芒，當然價格不便宜，每瓶幾百歐元，因為它濃縮了德國葡萄的精華，洋溢著萊茵河的自然魅力，絕對可作為德國一種特殊的葡萄酒藝術珍品來欣賞。